こんにちわ！
明るく楽しく美味しく、TFPです！
今回は、岐阜県K市某施設の夏まつりの様子をお伝えします！
元々この日は、体験メニューご提案にて、ご訪問させていただいておりましたが、、、
何と！！偶然のタイミングで夏祭りが行われていました！
この日は普段の立場関係なしで、スタッフさんと利用者さんが一緒に参加するイベントとなっており、笑顔溢れるとても素敵お祭りでした！
弊社の体験メニュー実施は9/24ですので、お楽しみに！
こちらも負けじと盛り上げますよ～
以上、トピックスでした！
ではまた！
こんにちわ！
明るく楽しく美味しく、TFPです！
今週は、当社で使用している味噌についての話題です！
いきなりですが日本食に欠かせない味噌汁。和食の際には必ず飲みたくなりますよね！
そんな味噌にも、『生きている味噌』と『死んでいる味噌』がある事を知っていましたか？
当社にて、従来の味噌と当社の味噌を比べたある実験を行いました！
ご覧頂けましたでしょうか？
『あ！』っと驚く結果でしたよね⁉
味噌に含まれる酵素の働きにより片栗粉の成分を分解しこのような結果になりました！
なぜこのような結果に違いが生まれたのか？
市販の一般的な味噌は酵素の力が失われており味噌本来の効果がなくなり死んでしまっているのです！
反対に当社の味噌は酵素の力が活きているため本来の味噌の効果を十分に発揮してくれています！
当社では、１８０日以上熟成させた味噌の中でも特に還元力が強い味噌を使用しており、
それらの味噌を片栗粉に加えるとサラサラになったのは、麹菌（こうじきん）が作り出す酵素アミラーゼの力で片栗粉のデンプンが糖に分解されるからです！
世間一般的には、味噌＝体に良いと思っていても実際には同じ味噌でもこんなにも違いがある事に驚きではないでしょうか？
当社では味噌以外にも、『砂糖』『塩』『醤油』などの料理には欠かせない調味料に加え、食材なども体に良くこだわりの強い材料を使用した料理を提供しております！
以上今週のトピックスでした！
また次週もお楽しみに！
こんにちわ！
明るく楽しく美味しく、TFPです！
今週は、静岡県S市某施設の月一回の特別食として『しらすの出汁かけ』『茄子の山椒煮』『とろろ』を提供させていただきました！
特別食では、季節の食材、そして地元の食材を意識して特別食のメニューを考案させていただいております！
今年の夏もとても暑く、一年の中でも特に暑くなる８月、食欲が落ちるこの時期に栄養たっぷりのしらすをサラサラ召し上がっていただくとの思いを込めて調理員一同作りました！
皆様に美味しく召し上がっていただけたようです！
以上今週のトピックスでした！
また次週もお楽しみに！
こんにちわ！
明るく楽しく美味しく、TFPです！
今週は、愛知県Ｙ市某施設の昼食にてお茶漬けを提供させていただきました！
普段の食事ではなかなかあるメニューではなく、事前に習字にて『お茶漬け』の文字を習字されるなどして利用者様も当日をとても楽しみにしてくださっておりました！
皆様に美味しく召し上がっていただけたようです！
以上今週のトピックスでした！
また次週もお楽しみに！
新規オープンのお知らせ
２０２２年９月愛知県あま市内において新規施設オープン予定となっております。
新規オープニングスタッフ募集等に関しましては、オープンが近づき次第弊社ホームページの『採用情報』より募集させていただきます。
新規オープンのお知らせ
２０２２年９月愛知県江南市内において新規施設オープン予定となっております。
新規オープニングスタッフ募集等に関しましては、オープンが近づき次第弊社ホームページの『採用情報』より募集させていただきます。
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