高齢者施設の給食
食事で健康を整えるために、
こだわりは食材から調味料にまで
生きています。
食事を通して、入居者の方々の健康が維持できるように、私たちのこだわりは厳選した食材はもちろん、活性酸素の過剰な生成を防ぐ調味料など、隅々にまで行きわたっています。また、一人ひとりの健康状態や嗜好に合わせたメニューや、筋力低下を防ぐために、高タンパク質で栄養価の高いメニューなどを多彩に用意しているのも特徴の一つ。必要なものを、必要な分、楽しく召し上がっていただけるように配慮しています。
- トップページ
- 高齢者施設の給食
一人ひとりの体調や状態、嗜好に合わせた食事をお届けします。
すべての方々に最適な食事を召し上がっていただくためには、一人ひとりの状態に合わせた食事の提供が何より重要です。
そのために、私たちは幅広いメニューを用意して「明るく」「楽しく」「美味しく」を形にしています。
１日を心地よくスタートしていただくための“選べる朝食”、状態によって刻み食、ソフト食、ゼリー食、ペースト食も選択できる昼・夜食などはその一例。
昼食のご飯、麺類、夕食の主菜などもお好みに応じて選択できます。
一つ一つのメニューに、管理栄養士の
豊富な知識と経験が息づいています。
炭水化物や脂肪、タンパク質などの栄養、ビタミンやミネラルといった機能性をバランス良く取り入れ、おいしく仕上げたメニューを考案するのは、専属の管理栄養士の役割。
絶えず研究を重ね、各施設の特徴に沿った献立をご提案しています。
本物の調味料を。
そのこだわりが私たちの姿勢です。
ガンや心血管疾患、生活習慣病など、様々な疾患へつながっていく活性酸素の過剰な生成を防ぐために、私たちは還元力の強い調味料を厳選。
すべてのメニューに取り入れています。また、万病の元とも言われているトランス脂肪酸を減らして、アマニ油の活用を推進。健康維持に全方位で取り組んでいます。
濃口醤油
本みりん
生味噌
厳選した食材が、安心・安全とおいしさにつながっています。
安心しておいしい食事を楽しんでいただくために、食材一つ一つに厳しい選択基準を設定。生鮮野菜、とれたての鮮魚など厳選食材のみを生かし、加工食品は一切使用しないというポリシーが、それぞれの持ち味を生かした調理につながっています。
こだわりのおいしさを、調理の必要が
ない「クックデリカ」でご提供します。
セントラルキッチンのクックチルシステムをフルに生かして形にする「クックデリカ」は、均一のおいしさを実現した調理済みのお食事。
施設内で調理する必要がないため、手早く簡単にお召し上がりいただけます。
万一の災害時には、非常食としても活用できます。
おいしくて、飽きの来ない献立
それぞれの施設の特徴を考慮しながら、管理栄養士がオリジナルの献立を作成。
食べる楽しみを感じていただける食事をご提供しています。
イベント食
ひな祭りや端午の節句、クリスマス、お正月などにふさわしいメニューを用意。
お誕生日会など独自の催し用のメニューづくりにもお応えします。
今月の献立
よくある質問
Q1
- Q 契約期間は何年？
- A お食事サービスの契約期間は3年とさせていただきます。もちろん継続が可能です。
Q2
- Q 契約から実施時期までどれくらい？
-
A
契約後は、施設さまのご担当者さまとの打ち合わせや、入居者さまのお食事の好みなどを伺う調査などを行います。
そのためサービス開始までに、約3か月ほどお待ちいただくことになります。
Q3
- Q 調理師さんはどんな人？
- A 各施設さまの地元の調理師を派遣します。確かな調理技術を持ち、思いやりのあるプロの調理師です。
Q4
- Q 特別食はどんなの？
- A 食物アレルギーへの対応など、特別な献立が必要な方のための食事です。
Q5
- Q 介護食はどんなの？
- A ゼリー食やソフト食など、咀しゃく能力が低下した高齢者の方にも食べやすい工夫がされた食事のことをいいます。
Q6
- Q 治療食はどんなの？
- A 病気治療中の方のために、塩分やカロリーなどを制限した食事のことです。
Q7
- Q 嫌いな食べ物はどうするの？
- A 主菜の肉、魚についてご利用者様の好みにより、代替食材・メニューにて提供いたします。
Q8
- Q スタッフの交換も可能？
- A 交代したいと思う理由にもよりますので、一度ご相談ください。
お問い合わせ
お問い合わせはこちらから
お電話でのお問い合わせ
0120-56-5311
受付時間/平日 10：00〜16：00